Baigorri Negu

Vino tinto elaborado parte con racimos enteros y parte despalillados. Uvas maceradas en depósitos de acero inoxidable con largas fermentaciones intracelulares. Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a tinas de madera para realizar la fermentación maloláctica. El vino se redondea 4 meses en tinas de roble francés.Destaca su aroma afrutado a grosellas y moras con notas de regaliz, pastillas Juanola y perfumes fl orales. Su paso en boca resulta agradable, elegante y afrutado con final balsámico. Equilibrado y con capacidad media de guarda.